Das Grüne erleben, erspüren und erfahren - im Hotel und im Blog
„Am Grünen Daberer-Dienstag erleben, erspüren und erfahren die Gäste ganz bewusst all das, was unsere Hotelphilosophie ausmacht und die Werte, auf die wir seit 1978 setzen, in besonders intensiver und anschaulicher Form“, erläutert Marianne Daberer, die zusammen mit ihrem Bruder Christian sowie ihren Eltern Inge und Willi den Familienbetrieb führt. Nachhaltige Urlaubseindrücke, einfache und gleichzeitig besonders intensive Naturerlebnisse, regionale kulinarische Spezialitäten, nebenbei vermittelte Öko-Erfahrungen und mit Bewegung in der Natur alle Sinne wecken, stehen im Mittelpunkt. Da Marianne Daberer auch eine begeisterte Bloggerin ist und ihren eigenen Blog betreibt, bietet sie auf www.wasserwald.at mit ihren wöchentlichen „Grünen Daberer Dienstag-Tipps“ die Möglichkeit via Internet vom Daberer-Wissen zu profitieren.

Die Idee zum Grünen Daberer-Tag
„Die Idee zum Grünen Daberer-Tag ist daraus entstanden, dass immer mehr Gäste nach vielen Details unseres Öko-Wissens gefragt haben, das Interesse an unseren Bio-Lieferanten immer größer wurde und wir ein Zeichen setzen wollten, um das, was unter ‚Green-Lifestyle’ verstanden wird, noch greifbarer für jeden unserer Gäste zu machen“, erzählt Bio-Spezialistin Daberer. So zelebrieren die Daberers aus einer großen Fülle von Ideen seit Mitte Mai 2011 jeden Dienstag in ihrem Hotel besonders nachhaltige Tage, die von Marianne Daberer und ihrem Bruder Christian, den Eltern Inge und Willi Daberer sowie Mitarbeitern aller Bereiche des Hotels abwechselnd betreut werden. „Auch wer vier Wochen bei uns zu Gast ist, sollte an jedem der Grünen Dienstage neue Eindrücke sammeln können“, verspricht Marianne Daberer bunte Abwechslung.

Grünes Aktiv-Sein leicht gemacht
Um am Grünen Daberer-Tag besonders schön und intensiv in den Tag zu starten, bietet sich das Morgenerwachen am idyllischen Naturteich im Wald an. Der Teich ist im Sommer auch ideal für morgendliches Schwimmen im erfrischenden Wasser. Eine Morgenwanderung mit anschließendem Wiesenfrühstück wäre eine andere Morgen-Idee. Oder ein kleiner Spaziergang ohne Schuhe am Barfußpfad. Zur Ferienzeit im Sommer begeistert etwa der Programmpunkt „Kinder spielen Entdecker in der Natur“ ganz besonders.

Auf du und du mit Bio-Produzenten
Wenn man einen regionalen Bio-Lebensmittelproduzenten persönlich kennen lernt, so schmecken dessen Köstlichkeiten noch eine Nuance interessanter. Deshalb werden einerseits Produzenten ins Biohotel Daberer eingeladen, andererseits auch Produzenten zuhause besucht. Und Inge Daberer widmet sich einen Nachmittag lang den Geheimnissen der Kräuterküche. Wie überhaupt der Kulinarik am Grünen Daberer-Tag besonderer Stellenwert zukommt: ob Fruchtmolke direkt vom Bauern den Frühstücks-Orangensaft ersetzt oder besondere regionale Produkte - etwa Kärntner Nudel - serviert werden oder man die Kräuter zur Verfeinerung seiner Speisen am Kräuterbuffet selbst erntet. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art ist es, wenn Haubenköchin Sissy Sonnleitner, die Schwester von Inge Daberer, zu Gast ist und kulinarisches Insiderwissen verrät. Und Sommelier Christian Daberer entführt immer wieder in die Welt der Bio-Weine oder Bio-Spirituosen.

Vom Zimmermädchen grünes Reinigen lernen
Dass Sauberkeit und Bio perfekt harmonieren zeigen die Zimmermädchen im Hotel jeden Tag. Nur am Grünen Daberer-Tag allerdings verraten sie den Gästen auch, wie grünes Reinigen funktioniert - da sind sicher gute Ideen für zuhause dabei! Genauso passend für Jedermann sind spezielle Wohlfühl- und Gesundheitstipps, etwa natürliche Mittel für guten Schlaf - hier geben die Mitarbeiterinnen der Behandlungsabteilung ihr Wissen weiter. Dass ein Haus wie das Biohotel Daberer energieautark beheizt werden kann, zeigt Willi Daberer, wenn er die Gäste hinter die Kulissen blicken lässt und erklärt, wie ökologisch Wärme aus Sonne und Holz gewonnen werden kann. Im Gailtal leben zahlreiche interessante Künstler ebenso wie Experten, etwa in Sachen biologisches und ökologisches Bauen - immer wieder ist eine dieser Persönlichkeiten am Grünen Daberer-Tag zu Gast.

Neue grüne Daberer-Ideen
Das „Daberer-Fahrtenbuch“ ist eine Einrichtung zur Verringerung von CO2-Emissionen, die Gäste für Urlaubs-Fahrgemeinschaften begeistern soll und dazu motiviert, das eine oder andere Mal das Auto überhaupt stehen zu lassen.
Die „Grüne Ideen-Pinwand“ lädt Gäste ein, ihre eigenen Ideen kund zu tun und damit wieder andere Gäste dazu einzuladen, sich auch Gedanken zu machen. So geht das grüne Denken automatisch in den Alltag der Gäste über.

Zentrale Fakten zum Biohotel Daberer
• Gegründet 1928 als Heilbad mit eigener Kalzium-Magnesium-Hydrogen-Karbonat-Quelle
• 1978 zur Biopension Daberer weiterentwickelt und als Nichtraucher-Hotel etabliert
• seit 2003 Biohotel Daberer
• Lage auf 720 m Seehöhe in St. Daniel im oberen Gailtal
• geöffnet: ganzjährig, ausgenommen mehrere Wochen im November und Dezember
2011: durchgehend bis 6. November und ab 17. Dezember 2011
• Eigentümer und Hotelleitung: Ehepaar Inge und Willi Daberer sowie die Geschwister Marianne und Christian Daberer
• 35 Mitarbeiter
• Hotelkategorie: 4 Sterne
• 44 Zimmer, 82 Betten

• Preise pro Person: EUR 82,50 bis EUR 155,-- je nach Zimmertyp, Saisonzeit und Aufenthaltsdauer
Inklusive sind: „Gute Laune 3/4-Pension“, Nutzung des gesamten Wellness-Angebots, Hotel-Aktivitätenprogramm im Wochenverlauf

• 1.100 m2 Wellnessbereich mit Quellen-Entspannungbad, Hamam-Oase mit Eukalyptus-Dampfbad, Tannensauna, Bellaveda Farblaconium, Silencium - Ruhe- & Rückzugsbereich; Waldsauna am Gebirgsbach: knisternder Holzofen, plätschernd-kühlender Bach, Freiluft-Terrasse, Naturteich mit Liegewiese und Barfußweg, hell-freundlichem Bewegungsraum, Raum für Cardio- und Krafttraining mit Berg-Panoramablick und Ausgang ins Freie, Yoga-Ruheraum mit Blick ins Grüne des Waldes vor den Panoramafenstern

• NaturSpa - wertvolle Behandlungen etwa mit Arnika, Johanniskraut und Ringelblume: Teil- und Ganzkörper-Massagen, Fußreflexzonen-Massage, Lymphdrainage, Energetische Rückenmassage nach Dorn-Breuss, Ölmassagen, Alpienne-Vitalmassage u.v.m.; Traditionelle Chinesische Medizin: Akupunkt-Massage, Meridian-Bürstenmassage; Ayurveda-Massagen; Hawaiianische Lomi Lomi Nui Behandlung; Honig-Behandlungen: Honig-Rückenmassage, Honig-Fußbad mit Propolis-Fußpackung; Kosmetik nach Gertraud Gruber sowie der Bio-Kosmetiklinie Primavera; Bio-Gesichtskosmetik der Firma Thalgo sowie Thalgo Körperbehandlungen; Fußpflege und Maniküre; Ganzkörper-Wohlfühlpackungen; Beratung & Behandlung durch eine erfahrene Ganzheitsmedizinerin; Ruhezone, ideal zum Nachruhen nach Behandlungen; ein Tee- & Bücherparadies genannt BiblioTEE wurde geschaffen

• Hotel-Aktiv-Programm mit Yoga, Qi Gong, Aquatraining, Rückengymnastik, Pilates, geführten Wanderungen, Nordic Walking u.v.m.

• 24.000 m2 Naturpark rund um das Hotel